Alle Zutaten für den Teig in eine Schussel geben und intensiv kneten. Den Teig zu einer runden Kugel formen und 20 Minuten ruhen lassen. Anschließend noch einmal gut durchkneten und den Teig in sechs gleichgroße Stücke teilen und auf einem mit Backpapier belegten Blech zu Talern formen. Den Teig weitere 30-40 Minuten gehen lassen.
Für die Zubereitung des Puddings die Milch mit dem Zucker und dem Puddingpulver vermischen und zum kochen bringen. Anschließend den Pudding am Besten in einem Waserbad etwas abkühlen und anschließend auf dem Teig verteilen.
Für die Streusel das Mehl mit dem Zucker und Vanillezucker vermischen und das Fett in kleinen Flöckchen hinzugeben. Alles Mischen und die Streusel gleichmäßig auf dem Pudding verteilen.
Die Pudding-Streusel-Taler im vorgeheizten Backofen etwa 15 Minuten bei 200°C backen bis sie goldbraun sind.
Nach dem Abkühlen die Taler mit Puderzucker bestäuben.