Rezept für Pizza- / Flammkuchen - Teig

4 mittelgroße Portionen

Zutaten:

500 g Weizenmehl

1 Pckg Trockenhefe

1 EL Salz

2 EL Öl

250 ml Wasser (nicht mehr!)

Mehl, Hefe uns Salz mischen. Das Wasser nach und nach zugeben. Den Teig intensiv durchkneten.

Teig an einem warmen Ort mindestens eine Stunde aufgehen lassen.

Teig nochmals kurz durchkneten und in 4 Portionen teilen. Jede Portion sehr dünn ausrollen und erneut ca. 15 Minuten aufgehen lassen.

Nach belieben belegen und bei 200° C Umluft ca. 10 Minuten backen.