ein Blech
Für den Teig das Fett schaumig rühren und nach und nach Zucker, Eier und Salz hinzugeben. Das mit Backpulver gemischte Mehl abwechselnd mit der Milch unterrühren. Nur soviel Milch verwenden, dass der Teig schwer reißend vom Löffel fällt. Den Teig auf ein gefettetes Backblech geben und mit einem Teigschaber glatt streichen. Für den Belag die Pflaumen waschen und entsteinen. Das Obst gleichmäßig auf den Teig legen, dabei
darauf achten, dass die Innenseite der Pflaume nach oben zeigt. Den Kuchen bei 180° Umluft 30-40 Minuten backen. Den etwas ausgekühlten Kuchen mit Zucker bestreuen.