Rezept für Paprika-Sellerie-Sauce
für 4 Portionen
- Paprika-Sellerie-Sauce
Zutaten:
- 3 Stangen Staudensellerie
- 300 g Gemüse (Paprika, Erbsen, Bohnen)
- ca. 2 TL Gemüsebrühepulver
- 250 ml Sahne oder Milch
Zubereitung:
Den Staudensellerie, die Paprika und die Bohnen in Stücke schneiden. Den Sellerie in einen Topf geben und knapp mit Wasser bedeckt 5 Minuten kochen lassen. Das restliche Gemüse und die Sahne in den Topf geben und mit der Gemüsebrühe abschmecken. Wenn man sich für Milch entschieden hat, muss man die Sauce mit etwas Soßenbinder eindicken. Weitere 10 Minuten kochen lassen und zu Nudeln oder Salzkartoffeln servieren.