Rezept für Linsensalat

4 kleine Portionen

: Linsensalat

Zutaten:

1 Dose Linsen mit Suppengrün
1 großer, saurer Apfel
1 große Lauchzwiebeln
1-2 Stangen Staudensellerie
2 EL Essig
2 EL Öl
Salz, Pfeffer

Zubereitung:

Den Apfel in kleine Stücke und die Lauchzwiebeln in Ringe schneiden. Vom Staudensellerie mithilfe eines Kartoffelschälers dünne Streifen abhobeln. Diese Streifen werden anschließend mit dem Messer noch in kleine Stücke geteilt. Den Apfel, die Lauchzwiebel, den Staudensellerie und die abgetropften Linsen in eine Schüssel füllen. Essig und Öl hinzugeben. Den Linsensalat vermengen und mit Salz und Pfeffer abschmecken.