Rezept für Indisches Hähnchen-Curry mit Obst

ca. 4 Portionen

: Indisches Hähnchen-Curry mit Obst

Zutaten:

400 g Hähnchenfleisch
150 g Joghurt
2 Zwiebeln
2 Bananen
2 Nektarinen
1 kleine Dose Ananas
2 EL Curry
4 EL Sojasoße
2 EL Essig
300 ml Wasser
1 EL Gemüsebrühe
etwas Soßenbinder

Zubereitung:

Die Zwiebeln hacken und mit dem Curry und wenig Öl in einem Wok anbraten. Den Wok leeren und klein geschnittenes Hähnchenfleisch kurz anbraten. Sojasoße, Essig und Wasser hinzugeben und 10 Minuten kochen lassen. Gemüsebrühe einrühre und Joghurt, Zwiebeln und Curry hinzugeben und kurz aufkochen lassen. Vom Herd nehmen und zum Andicken Soßenbinder einrühren bis die Soße zäh wird. Geschnittenes Obst hinzugeben, unterheben, fertig. Anschließend alles noch auf dem Herd einige Minuten ziehen lassen, aber nicht mehr kochen.