Rezept für Haushaltswaffeln

ca. 10 bis 16 Waffeln, je nach Größe des Waffeleisens

: Haushaltswaffel

Zutaten:

125 g Margarine
125 g Zucker
3 Eigelb
250 g Mehl
1/2 TL Backpulver
1/4 l Milch, angewärmt
3 Eiweiß, Schnee
etwas geriebene Zitronenschale
1 Pckg. Vanillezucker

Zubereitung:

Die Eier trennen und das Eiweiß zu Schnee schlagen. Die Margarine, Zucker, Eigelb, Vanillezucker und die geriebene Zitronenschale mit dem Mixer verrühren. Mehl und Backpulver gut mischen und abwechsend mit der Milch in den Teig geben und gut verrühren. Zum Schluß den Eischnee unterheben.