2 Portionen
Paprika halbieren und entkernen. Die restlichen Zutaten klein würfeln und das Gemüse gut vermischen, den Käse behalten wir extra. Die vier Paprikahälften in eine flache Auflaufform legen, dabei muß die Öffnung nach oben zeigen (wie bei einem Schiffchen).
Die Paprika wird nun mit dem Gemüse gefüllt, oben auf wird der Schafskäse gelegt. Es darf sich ruhig ein Hügel bilden. Das restliche Gemüse und der restliche Käse wird um die Paprika herum in die Auflaufform gefüllt.
Die noch heiße Jägersoße wird in die Form gegossen, dabei auch etwas in jede Paprika geben.
Die Paprikaschoten werden bei 180°C Umluft ca. 30 Minuten gegart.
Zu den gefüllten Paprikaschoten Vegetarisch passen hervorragend Reis, Salzkartoffeln oder Baguette.