Rezept für Djuvec - Reis
Beilage für 4 Personen
- Djuvec - Reis
Zutaten:
- 1 Zwiebel
- 1 Knoblauchzehe
- 2 Paprikaschoten
- 2 Tomaten
- 350 g Reis
- 350 ml Gemüsebrühe
- 1 Pckg. passierte Tomaten
- ca. 1/2 TL Cayennepfeffer
- ca. 1/2 TL scharfes Paprikapulver
- ca. 1/2 TL Salz
- ca. 1/2 TL Pfeffer
- 1-2 EL Zitrone
- 1 Prise Zucker
- etwas Öl
Zubereitung:
Den Reis, die gewürfelte Zwiebel und die gepresste Knoblauchzehe mit etwas Öl anbraten. Die kleingeschnittene Paprika hinzugeben und kurz mitdünsten. Währenddessen die passierten Tomaten mit der Gemüsebrühe, den Gewürzen, dem Zucker und dem Zitronensaft verrühren. Die Tomatensauce in die Pfanne geben, die Tomatenstücke hinzufügen und alles etwa 15 Minuten köcheln lassen.
Djuvec-Reis schmeckt hervorragend zu Cevapcici. Alternativ kann man auch in Streifen geschnittenes Putenfleisch anbraten und unter den Reis mischen.